martes, 30 de abril de 2013

En Visión Agroecologica Radio Víctor Peralta trato los principales acontecimientos agroecológicos del mes de abril


En el programa Visión Agroecológica de hoy transmitido por Soberana 92.9 FM Tu Radio Popular y Saberes 95.3 FM Ruta al Conocimiento en horario de 2:00 a 3:00 pm, tratamos sobre los siguientes aspectos: 

Día mundial de la lucha campesina 17 de abril

Fue un 17 de abril de 1996, cuando trabajadoras y trabajadores del campo del estado de Pará en Brasil, conformaron el Movimiento Sin Tierras e intentaron contrarrestar  las acciones latifundistas, abusivas y excluyentes que se evidenciaban en dicho territorio.

Esta manifestación, originó la represión por parte de empresarios y componentes militares de la zona, órganos que atacaron sangrientamente a cientos de hombres y mujeres del campo que apostaban a la reivindicación de la tierra. La agresión ocasionó la muerte de diecinueve campesinos y sesenta y nueve heridos.

22 de Abril Día de la Pacha Mama

Todos los 22 de abril desde el año 1970 se celebra el día mundial de la tierra conocida por nuestros ancestros como "Pacha Mama" y desde Venezuela en el plan para la gestión socialista 2013 - 2019 cuenta con el V objetivo histórico como lo es contribuir con la preservación de la vida en el planeta y la salvación de la especie humana.

  Venezuela invierte en nuevas formas de energía

El Parque Eólico de La Guajira, en el estado Zulia, ampliará su capacidad de generación de energía limpia, producida por el viento, a 75.6 megavatios. El proyecto tiene como objetivo producir sin impacto ecológico y con tecnología de avanzada
                 
El proyecto  tiene como objetivo producir con el viento energía limpia sin impacto ecológico y con tecnología de avanzada. "El inicio de producción arrancó con 25 megavatios.

Pulpa de Mango alternativa para alimentar rumiantes

Existe una marcada necesidad de brindar alternativas sustentables a los pequeños agricultores, a fin de que puedan obtener mejoras en sus sistemas productivos que le permitan disminuir las dependencias y romper con las cadenas del agronegócio. 

Desde el punto de vista de la alimentación del ganado se pretenden construir, recrear y transmitir nuevas alternativas entre ellas esta que se presenta para la elaboración de pulpa utilizando como materia principal el mango rico en carbohidratos y calcio se puede utilizar en la alimentación de los rumiantes. 

Quinto Gran Objetivo histórico:

Salvar al planeta.
“tiene que ver sobre todo con el tema ecológico, pero es mucho más que ecológico, es político, es ético, tenemos que contribuir, seguir contribuyendo, pero contribuir de manera más firme, con la salvación de la vida en este planeta y la superviven­cia de la especie humana en la Tierra que está siendo amenazada precisamente por el sistema destructivo del capitalismo”.

sábado, 27 de abril de 2013

Pulpa de Mango alternativa para alimentar rumiantes

Por: Víctor Peralta
Existe una marcada necesidad de brindar alternativas sustentables a los pequeños agricultores, a fin de que puedan obtener mejoras en sus sistemas productivos que le permitan disminuir las dependencias y romper con las cadenas del agronegócio. 

Desde el punto de vista de la alimentación del ganado se pretenden construir, recrear y transmitir nuevas alternativas entre ellas esta que se presenta para la elaboración de pulpa utilizando como materia principal el mango rico en carbohidratos y calcio se puede utilizar en la alimentación de los rumiantes. 

Su uso como alimento fresco para las vacas lecheras cuya leche se convierte en queso es sin embargo delicado, debido a la presencia frecuente de esporas de las bacterias butíricas (contaminación con el suelo y las condiciones de almacenamiento), factores del mal gusto y de la ruptura de los quesos.

Propiedades Nutricionales del mango.
Desde el punto de vista del valor nutritivo, el mango es una fuente importante de fibra y vitaminas (Tabla 1). La pulpa del mango presenta una concentración significativa de compuestos bioactivos tales vitamina A (esencial para el mantenimiento de los tejidos epiteliales piel y mucosas), así como de compuestos con una gran actividad antioxidante entre ellos la vitamina C, vitamina E, polifenoles, carotenos, entre otros, además de presentar una importante concentración de minerales como potasio y magnesio, los cuales intervienen en la transmisión nerviosa y muscular, también aporta pequeñas cantidades de hierro, fósforo y calcio. Así mismo, la pulpa del mango contiene fibra soluble (pectinas), ácidos orgánicos (cítrico y málico) y taninos. En su composición destaca igualmente la presencia de una sustancia denominada manguiferina, que en animales de experimentación parece ejercer una acción antioxidante, inmunomoduladora, antiviral y antitumoral (Guha et al, 1996; Sánchez et al., 2000).

El ensilaje de mango no es muy complicado:

Materiales:
1.    Un tambor de 200 litros
2.    1 saco de  mangos pintones preferiblemente
3.    3 kg de sal para consumo animal
4.    100 gr de levadura
5.    100 gr de azufre
6.    Instrumento de corte
7.    1 litro de aceite comestible o cebo de ganado.
8.    1 Molino para triturar la fruta completa.
9.    1 trozo de vela

Procedimiento:

1.    Se recogen los mangos


2.    Se lavan


3.    Se cortan en tajos los mangos para extraerles la semilla o se tritura completo con el molino.


4.    Se coloca en el fondo del tambor una capa delgada de sal (100 gr), azufre (10 gr)  y levadura (10 gr), luego se coloca una capa de mangos de unos 20 cm de altura y sucesivamente se va colocando la franja de sal y levadura y la de mango hasta cubrir la altura del tambor dejando un espacio para colocar antes de tapar una vela encendida. Una vez completado el llenado se vierte el aceite de cocina sobre la última capa para ayudar al sellado del silo. Tapar para lograr un sellado hermético. 


Realizando de la mejor forma posible el procedimiento estaremos garantizando una conservación mediante esta técnica se ensilado de alrededor de un año. Las propiedades de palatabilidad generada es una pasta blanda de olor y sabor dulce lo cual los animales lo consumen como complemento alimenticio a su dieta.


Tabla 1. Contenido nutricional de la fruta del mango

Contenido por 100 gr de Mango    
Agua     83 g
Proteínas     0.5 g
Grasas     0
Carbohidratos     15 g
Fibra     0.8 g
Calcio     10 mg
Hierro     0.5 mg
Vitamina “A”    600 i.u.
Tiamina     0.03 mg
Riboflavina     0.04 mg
Vitamina C     3 mg
Desechos (cascara y hueso)    28 – 38 %

Fuente: (Cadena Agroalimentaria del Mango, 2003; Bangerth y Carle, 2002).

Bibliografía

Bangerth, F.; Carle, R. 2002. Physical, chemical and sensory properties of 9 Thai mango cultivars and evaluation of their technological and nutritional potential. In: International Symposium 'Sustaining, Food Security and Managing Natural Resources in Southeast Asia: Challenges for the 21st Century'; Chiang Mai, Thailand.

Cadena Agroalimentaria del Mango. 2003. Elaboración del programa estratégico de necesidades de investigación y transferencia de tecnología en el Estado de Guerrero. Red para el Desarrollo Sostenible de México, A.C

Guha,S.;Ghosal,S.; Chattopadhyay,U. 1996. Antitumor, immunomodulatory and anti-HIV effect of mangiferin, a naturally occurring glucosylxanthone. Chemotherapy 42: 443–451

Sánchez, G. M.; Re, L.; Giuliani, A.; Nunez-Selles, A. J.; Davison, G. P.; Leon- Fernández, O. S. 2000. Protective effects of Mangifera indica L. extract, mangiferin and selected antioxidants against TPA-induced biomolecules oxidation and peritoneal macrophage activation in mice. Pharmacology Research 42: 565–573.

viernes, 26 de abril de 2013

Venezuela invierte en nuevas formas de energía

El Parque Eólico de La Guajira, en el estado Zulia, ampliará su capacidad de generación de energía limpia, producida por el viento, a 75.6 megavatios. El proyecto tiene como objetivo producir sin impacto ecológico y con tecnología de avanzada 
                   
Como un milagro que el Comandante Hugo Chávez se empeñó en hacer posible, calificó el Presidente Nicolás Maduro al Parque Eólico La Guajira en el estado Zulia, durante un recorrido realizado este viernes en compañía del gobernador Francisco Arias Cárdenas y el ministro para la Energía Eléctrica, Jesse Chacón, entre otras autoridades en la materia.

"La meta es buscar el balance y el equilibrio entre la generación, la distribuición  y el consumo de energía eléctrica, en parte por eso estamos aquí, porque la electricidad debe ser un servicio sagrado para el pueblo venezolano".

El proyecto  tiene como objetivo producir con el viento energía limpia sin impacto ecológico y con tecnología de avanzada, es por ello que Maduro anunció la aprobación de recursos para ampliar su capacidad de generación a 75.6 megavatios, como parte del arranque de funciones del parque, posteriormente se acelerará el proceso para lograr una generación de 500 megavatios en un plazo de dos años.

"El inicio de producción arrancó con 25 megavatios. Aquí nosotros podemos producir hasta 2.000 megavatios costa adentro y, de acuerdo con los estudios, podremos producir hasta 10.000 megavatios combinando costa adentro con costa afuera, así que Venezuela será una potencia de producción de electricidad con energía limpia", resaltó el mandatario venezolano.

El Parque Eólico La Guajira, posee 12 aerogeneradores de 2,1 megavatios (MW) cada uno, cuenta cuenta con 600 hectáreas de terreno.

Se prevé que en corto plazo se dé inicio a la fase 1B del proyecto, que contará con 24 aerogeneradores de 2,1 MW para integrar 50,4 MW adicionales al Sistema Eléctrico Nacional. Este proyecto desarrolla energías alternativas para preservar el medio ambiente, ya que se usa un recurso renovable como el viento pare generar carga eléctrica.

El Parque Eólico de la Guajira se construye con con el apoyo de la empresa argentina Impsa y comprende una inversión superior a los 200 millones de dólares, para instalar un total de 36 aerogeneradores, que permitan alcanzar una capacidad de generación eléctrica de 75,6 MW.

Tomado de
Prensa Web RNV/NAM   
Viernes, 26 de Abril de 2013 12:21 




lunes, 22 de abril de 2013

22 de Abril Día de la Pachamama


Todos los 22 de abril desde el año 1970 se celebra el día mundial de la tierra conocida por nuestros ancestros como "Pachamama" y desde Venezuela en el plan para la gestión socialista 2013 - 2019 cuenta con el V objetivo histórico como lo es contribuir con la preservación de la vida en el planeta y la salvación de la especie humana.

A continuación comparto con ustedes el Discurso del Comandante Presidente Hugo Chávez en la XV Conferencia Internacional de la Organización de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático. Copenhague, Reino de Dinamarca, 16 de diciembre de 2009. 

Una especie está en peligro de extinción

“La historia nos llama a la unión y a la lucha. Si el capitalismo se resiste, nosotros estamos obligados a dar la batalla contra el capitalismo y abrir los caminos de la salvación de la especie humana, nos toca a nosotros, levantando las banderas de Cristo, de Mahoma, de la igualdad, del amor, de la justicia, del humanismo, del verdadero y más profundo humanismo. Si no lo hiciéramos, la más maravillosa creación del universo: el ser humano, desaparecerá, desaparecerá. Este planeta tiene miles de millones de años, y vivió este planeta miles de millones de años sin nosotros la especie humana, es decir, no le hacemos falta nosotros para que él exista. Ahora, nosotros sin la Tierra no vivimos, y estamos destrozando la Pachamama, como dice Evo, como dicen nuestros hermanos aborígenes de Suramérica. Finalmente señor Presidente ya para terminar, oigamos a Fidel Castro cuando dijo: Una especie está en peligro de extinción, el hombre. Oigamos a Rosa Luxemburgo cuando dijo: Socialismo o barbarie. Oigamos a Cristo el redentor cuando dijo: Bienaventurados los pobres porque de ellos será el reino de los cielos. Señor Presidente, señoras y señores seamos capaces de hacer de esta Tierra no la tumba de la humanidad, hagamos de esta Tierra un cielo, un cielo de vida, de paz, y de paz de hermandad para toda la humanidad, para la especie humana”
 


miércoles, 17 de abril de 2013

Día mundial de la lucha campesina 17 de abril


Fue un 17 de abril de 1996, cuando trabajadoras y trabajadores del campo del estado de Pará en Brasil, conformaron el Movimiento Sin Tierras e intentaron contrarrestar  las acciones latifundistas, abusivas y excluyentes que se evidenciaban en dicho territorio.

Esta manifestación, originó la represión por parte de empresarios y componentes militares de la zona, órganos que atacaron sangrientamente a cientos de hombres y mujeres del campo que apostaban a la reivindicación de la tierra. La agresión ocasionó la muerte de diecinueve campesinos y sesenta y nueve heridos.

II Lugar Premio de Periodismo “Dr. Manuel Palacio Fajardo” 2016

Desde el 06012014 - 4:35 p.m.